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(株)CCS 代表取締役社長 小森恒茂

(株)CCSの代表取締役社長です。
「土地・建物活かし隊」をよろしくお願いします。


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食いしん坊手帳

グルメについてあれこれ

高額フレンチに遥かに勝る上等な食材を使用している値ごろ?な洋食屋さんレストラン吾妻

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私が約40年間、感動し続けている洋食屋の中の王様です。 空いていればカウンターに案内されますので、中年を過ぎた主人とセコンドの二人がカウンターの中で手際良く調理をしているのを観ながら、食事を楽しめます

教えたくない特筆の焼鳥や『鳥清』 ウーン美味い

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銀座・新橋で数ある焼鳥やさんの中で、品が良くて落ち着いてくつろげる、美味しい焼鳥やさんは殆んどありません鳥清はチョッと粋な感じがする値ごろなお店です。 銀座一丁目の角から二件目の小さなビルの二階に鳥清

旨い四川料理を食べるなら四川一貫

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店の構えは町の中華屋さんですが、お値段が安く、優しいおばチャンの接客が良く、旨味調味料を使用していないか、使用がわかりにくいのに、美味しいお店です。〔旨味調味料を使っている有名中国料理店の味に慣れてい

伊豆・箱根方面にお出かけの時、お勧めするイタリア料理店、小田原駅東口から徒歩一分の〔うろんや〕

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うろんやは小田原駅東口から徒歩一分、ビルの二階にあります。万葉の湯の脇道に面しています。 店内は気取らず、ホットな雰囲気のビストロ風なイタリア料理店です。 真鶴漁港から揚がる新鮮な魚介類と地元産野菜・

上海蟹を安心して美味しく、安く食べたい時は新世界菜館に行くべし!

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新世界菜館は紹興酒と上海蟹を自社輸入している超老舗の料理店です。 自然が豊富な石臼湖の上海蟹の稚魚を太湖の清浄流域で天然畜養して〔藻や小魚などの自然な餌を食べている〕直輸入しているから清潔で安心です

横綱が自前で通う河豚料理の隠れた名店 〔魚河し〕

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足の便は悪いが、浅草観音様裏の花柳街で、遠方からも食いしん坊が集まる、美味しく、接客良く、真に値ごろな料金で約四十年〔創業以来通って保証します。〕。   横綱、大金持ち、有名人、高名な女性

参鶏湯が不味いと誤解している人にお勧め[韓国薬膳はいやく]

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初めて食べた参鶏湯が薬臭かったり、苦かったり、又は鶏の嫌な匂いを一度でも経験され人は、高価な料理なので敬遠します。 [はいやく]の参鶏湯は、本来の美味しい良い香りのする滋養に富んだ、お勧めの一品です

カラブリア料理【イタリア地方料理】について、多数の問い合わせにお答えします。

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ファビアーノの吉田政国オーナーシェフにインタブューしました。 イタリア半島をブーツにたとえると、カラブリアはつま先部分でティレニア海とイオニア海に面し、紀元前850年にローマが誕生した時、カラブリアは

炭焼きにこだわり続けて70年の味は大したもの 鰻 宮川

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うな重は全て炭焼き。  炭焼きしか出せない味を武器に客を呼び寄せる正統派の鰻屋。 でも、雰囲気は気取らなくてホットな店(鰻 宮川)。 あまりの美味さに地元の食いしん坊だけではなく目黒駅から離れている

教えたくない寿司屋のランチ[トロステーキ重1200円]寿司家神火

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銀座日航ホテル並び、ビルの二階にある寿司家(神火)は昼11:30開店と同時に客が詰め掛ける隠れた良心的な人気店です。 特に人気は限定20食のトロステーキ重(鮪のトロ鉄火重の上にトロステーキが載ってい

ヘルシーなイタリア料理店(カラブリア料理)ファビアーノ。お洒落で懐も安心

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名シェフ吉田正圀(オーナー)と弟子の有水かおり料理長が織り成すカラブリア料理はカロリーや健康に気遣う人に最適です。 勿論、美味・値頃感は女性客の多さから、ご満足頂けると思います。 ランチはサラダバー

粋で勿論、美味しい天麩羅をカウンターで[八ツ花]

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                                 何時、伺っても心も体もウキウキしてくる感動の美味さ、最初にでてくる才巻き海老をくちにほおばる瞬間、広がる美味さ・幸福感、生きてて良かっ

教えたくない店(その2)誰にでも優しく気遣い、キップのいい一流の鮨職人の親仁。美味しくて値ごろな店(佐藤)

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目黒駅から徒歩6,7分、雅叙園の前を歩き山手通を横断歩道を渡り左に降りると一階が新聞配達店があるビルの二階が(すし処佐藤)です。 一歩足を踏み入れると、ピカピカに磨き上げられた清潔な店内、冷蔵ショ

高級ホテルの鉄板焼きレストラン、お得なヘルシーランチ、驚きの野菜料理(大安クラブ)

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穴場中の穴場、東京駅から徒歩1分、老舗高級ホテル[丸の内ホテル]の鉄板焼きレストラン大安クラブ 。 高級な雰囲気に優しく丁寧な接客。 本当は教えたくないのが、お得なランチです。 ランチなのに、こだわり

疲れた身体を癒してくれるオーベルジュ

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日頃、頑張ったお体に、大地の栄養と休息をご褒美したい時、お奨めするオーベルジュ、コロニアル・ミラドー。 [オーベルジュ オー・ミラドー]の勝俣シェフがプロデュース。 バリ島の雰囲気溢れるインテリアと

教えたくない店(その1)-鈴なり

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大不況の時代なのに、いつも混んでいます(予約が取りづらい)。 客席は、4人席が2つ、2人席が1つ、カウンター7席のユッタリしていて、可愛いお店です。 時代劇俳優みたいな男ぶりのご主人以下、板場は3人

二胡と古筝の生演奏を聴きながらオールドチャイナを感じながら

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上海蟹と北京ダックが名物料理の中国飯店グループのなかでも、特にお洒落な店。高級ホテルと比べても、サービス・味・インテリアどれも遜色ありません。たまに有名人がお忍びで訪れていて、知る人ぞ知る美味しいお

なんとゴージャスな、『3丁目のカレー屋さん』

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DO MUSIC YOU 一流ホテル以上に豪華で優雅な空間を演出した素敵なお店。 [夜はバー]ですが、お昼には、『3丁目のカレー屋さん』に変身、素敵なゴージャスな美味しいカレーを値ごろな価格で食べら

極旨のソフトクリーム 甘味処喫茶  マウンテン

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案内する度に、誰もが絶賛する、ボリュームたっぷりのソフトクリーム(アイスクリームに近い)のお店をご紹介します。 1階は甘味処喫茶、2階はもんじや・お好み焼き のお店です。 1階に入ると大正ロマン風

内緒にして置きたい洋食屋 グリル・ツカサ

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  知る人ぞ知る洋食屋、美味しくて、温かで、静かで、穏やかな雰囲気、そして銀座の超有名洋食屋に比べたら遥かに安い、食べながらダンダン幸せな気分になって来ます。 私の一押しメニューはカニクリ

瓦奉店 GA BOU TEN 

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良心的な満州地方の本格餃子の餃子専門店を紹介します。                           すべて手作りで、食品添加物・化学調味料を使っていない(ニンニクも入っていない)ヘルシーな餃子

美味しい・接客・値頃感(その2)

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私の美味しいとは、季節の食材を使い、素材の味を充分引き出して、生かすこと。香り・色も殺さないこと。客単価は大きく違うけれど、高級飲食店も定食屋も基本は同じ。美味しい店は、仕入れに大変な努力をしています

美味しい・接客・値頃感

カテゴリー:食いしん坊手帳 

私の仕事は不動産・建設コンサルティングです。私のもとには、様々なご相談が毎日、寄せられて参ります。その解決のために、様々な分野の、多くの専門家の方々と打ち合わせなければならないことが多くなります。 お

柿の木

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お昼に会席料理を基礎にしたランチ(1000円のみ)。美味しくて安いから12時20分頃に終了する日が多いです。   TEL 03-3535-5585

吉野鮨

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美味しいお鮨は嬉しいです。 私の事務所から一番近い、大推薦のお鮨屋さんです。 平成20年NHK正月番組[美の壷]の舞台(大部分) になったり、マスコミに幾度となく、とりあげらている お店ですが、ここ